腌篤鮮里，咸肉的醇厚、鮮肉的清甜與春筍的脆嫩在文火慢燉中交融共生，它們激發(fā)出令人魂?duì)繅?mèng)縈的復(fù)合鮮香。“蘇州人的春天，怎么能沒(méi)有腌篤鮮？”這一觀點(diǎn)常被歸因于作家陸文夫?qū)蠒r(shí)令飲食文化的深刻詮釋。它不僅是一道菜，更是蘇州人迎接新春不可或缺的儀式感，是刻進(jìn)味覺(jué)記憶里的年味符號(hào)。

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